Wichtigste und umfangreichste Aufgabe des Domchores ist die Gestaltung von Gottesdiensten an der Kathedrale. In den Pontifikalgottesdiensten an den Hochfesten erklingen orchesterbegleitete Messvertonungen, vorwiegend aus der Klassik und der Romantik. Daneben pflegt der Domchor ein breites Repertoire geistlicher Musik vom Barock bis in die Moderne, von der Motette über die Kantate bis zum liturgischen Wechselgesang mit der Gemeinde und gestaltet auch regelmässig Musikalische Meditationen und Domkonzerte.

Im November 2012 erscheint in der CD-Reihe "Musik aus der Kathedrale St.Gallen" als Vol. III eine Aufnahme der grossbesetzten "Pastoralmesse op. 26" des 2. St.Galler Domkapellmeisters Josef Gallus Scheel. Der Tonträger mit dem Titel "Weihnachten in St.Gallen" beinhaltet einen vollständigen Gottesdienstablauf mit ergänzenden Werken von Carl Greith (Adeste Fideles) und P.Basil Breitenbach (Christe redemptor). Die Choralscholen singen dazu Gregorianischen Choral, darunter als Spezialität den Tropus "Hodie cantandus est" zum Weihnachtsintroitus aus der Feder des St.Galler Mönchs Tuotilo.

Die CD wird ab November 2012 über die St.Galler DomMusik erhältlich sein.